息子たちによる週末ランチ
先々週の週末（2月10、11日）から、長男と次男にランチを任せることにしました。
先週も二人で頑張ってくれたので、記録しておきたいと思います。
そういえば前回の記事では、数名の方から
「次男君はうどんでしょ」というお声を頂きました。
私もてっきりうどんを作るだろうと思ったのですが、
「すごいことをやってみたい」という欲求の方が強かったようです。
夏休み中にうどんを作ってもらったことがあるので、その影響もあったのかもしれません。
2月17日（土） 長男ランチ
2月17日土曜日、長男がランチを担当してくれました。
何を作るかなかなか決められなかったので、木曜日育児猫の買い物についてきてもらいました。
スーパーをぶらぶらしながら、「何を作ろうっか・・・」と考えるのは主婦アルアルですよねぇ。
店内で長男はスパイスコーナーで見つけた↓に釘付け。
キノコ、特にエリンギが大好きなんですよねぇ。
2人前が2袋入って100円ちょっとだったので、これはこれでいいのですが、さすがにキノコのソテーだけをおかずにご飯を食べるのは、他の家族には厳しいでしょう。
長男は冷ややっこと酢の物で白米を食べる男なので、全然問題なさそうですが・・・
キノコのソテーを作ることに決めた長男君に、
「せめてタンパク質を摂れるおかずを一品お願いします」と言って、
結局鶏もも肉もソテーすることになりました。
筋や余分な脂を取り除きます。
味付けはクレイジーソルトのみ。
中火で皮目から7分焼きます。
ひっくり返してさらに７分。
鶏を焼いている間にキノコを切ります。
キノコはバターで炒めて、スーパーで買ってきたキノコのハーブソテーを和えるだけです。
ご飯も炊きましたよ。
彩りが寂しかったので、トマトをカットして添えてもらいました。
大変美味しゅうございましたよ。
2月18日（日）次男ランチ
前回、ごはん、主菜、副菜、汁物と準備して疲れた次男君。
今回は簡単に・・・
「きつねうどん」です。
水を計量して火にかけます。
スープは「ミヤジマ」のうどんスープ。
うどん麺は近くのスーパーで３０円で購入。
お湯を沸かす間に、用意しておきます。
スープが沸騰したら麺を投入。
軽く煮込んだら完成です。
丼に移すのがちょっとドキドキですね。
具材を盛り付けて・・・
一番手前の大盛は次男用です。
完成～
ちょっと麺の準備に手間取って、沸騰させる時間が長かったためか、スープ少なめですｗ
長男と旦那にはおにぎりも作ってくれましたよ。
こちらも大変美味しゅうございました。
最後に
長男はとにかくヘルシーなものが好きで
「今日何食べたい？」と聞くと、かなりの高確率で
「キャベ千」と答えます。
長男はキャベ千だけで白米がイケる男なのです。
そして次男はうどん好き。
「来週は手打ちうどん作る～」と言っておりました。
（夏休みに２度作っています）
でも５人分作るなら、やはり家族のことを考えてもらいたいものです。
自分の好きなものだけではなく、家族も好きなもの。
ですからご飯とおかずを作る時には、少なくともタンパク質は出してほしいこと。
うどんは１か月に１度まで（長男はうどんがあまり好きではない）。
などをお願いしました。
家族のことを考えてメニューを考えるのは本当に大変です。
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では今日はここまで。
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